たろべのお料理は地元で獲れた旬の食材が中心です。普段よりお付き合いさせて頂いている漁師や農家の方々の顔を思い浮かべ、素材の良さを引き立てるよう、そそがれた愛情を引き出すよう心を込めてお作り致します。
厳選された新鮮、獲れたての旬の美味しさをご堪能ください。
厳選された新鮮、獲れたての旬の美味しさをご堪能ください。
館山・南房総の魅力はなんと言っても美味しい魚料理。たろべの目の前に広がる海は、黒潮が房総半島の突端にぶつかる最高の漁場です。そんな恵みの海に育まれた獲れたての地魚を毎朝、漁港に出向き直接仕入れます。
朝獲れの地魚をふんだんに盛り込んだ自慢の舟盛りは漁師のような豪快さを持ちつつ、その味は新鮮な魚だけに感じられる極上の旨味とほど良い脂の乗り、そして歯ごたえをご堪能いただけます。
朝獲れの地魚をふんだんに盛り込んだ自慢の舟盛りは漁師のような豪快さを持ちつつ、その味は新鮮な魚だけに感じられる極上の旨味とほど良い脂の乗り、そして歯ごたえをご堪能いただけます。
日本一の漁獲高を誇る千葉県の伊勢海老、近海で獲れた上質なあわび、さざえといった食材は、新鮮な｢お造り｣と｢鬼殻焼き｣｢踊り焼き｣｢壷焼き｣などをご指定いただけます。お客様のお好みに合わせお好きな調理方法をお選びください。
米や野菜、地魚は季節のものを一番美味しい旬の間にお出しします。新鮮な鮮度はもちろん甘みや旨味だけでなく、時には苦味や辛味も美味しさの秘訣です。
米や野菜、地魚は季節のものを一番美味しい旬の間にお出しします。新鮮な鮮度はもちろん甘みや旨味だけでなく、時には苦味や辛味も美味しさの秘訣です。
海の幸と季節の食材がずらりと並んだ おさしみの宿たろべの夕食膳。その日の仕入れ、その季節の旬食材を選んで宿の女将がアレンジする自慢の会席です。
野菜は地元の農家から、魚も地元の漁港から直送でお客様のお食事にお届けしています。
お食事は、あたたかな照明と年配の方にも優しくて疲れないイス＆テーブル席を配したメインダイニングでお召し上がりいただいております。厨房隣接のダイニングにより出来立ての美味しさをそのままお客様まで運びます。
夕食の際には個室のご用意もしております。ご相談ください。
野菜は地元の農家から、魚も地元の漁港から直送でお客様のお食事にお届けしています。
お食事は、あたたかな照明と年配の方にも優しくて疲れないイス＆テーブル席を配したメインダイニングでお召し上がりいただいております。厨房隣接のダイニングにより出来立ての美味しさをそのままお客様まで運びます。
夕食の際には個室のご用意もしております。ご相談ください。